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Salmón al horno con queso

Uno de los más populares y apetecibles, es sin duda alguna, el salmón, con su particular color rosado salmón, que a muchos llama la atención. A continuación te acercamos una receta de salmón con queso.

Receta de Salmón al horno con queso

Salmón al horno con queso

Ingredientes para Salmón al horno con queso

  • 1 kg de lomos de salmón
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ limón en rodajas finas
  • ½ kg de espárragos
  • ½ taza de queso parmesano rallado fino

Cómo hacer Salmón al horno con queso

  1. Iniciamos nuestra tarea encendiendo el horno para precalentar a una temperatura de 280 grados. Escoge una bandeja para hornear y forra su fondo con papel parafinado.
  2. Corta el salmón en trozos, de acuerdo a los comensales y colócalos en el centro de la bandeja. En un bol o tazón, mezcla el aceite de oliva, con el jugo de limón, la cucharadita de ralladura de limón, dos dientes de ajo triturados, la mostaza y la cebolla en polvo.
  3. Extiende esta mezcla por toda la superficie de los trozos del pescado de manera uniforme, además espolvorea sal y pimienta al mismo. Cubre las piezas con las rodajas de limón.
  4. Lavar los espárragos y sazonarlos con una mezcla hecha con 1 cucharada de aceite de oliva, 2 dientes de ajo triturados y una pizca de sal.
  5. Colócalos alrededor del pescado y lleva la bandeja al horno aproximadamente 10 minutos. Retira la bandeja del horno y espolvorea todo con la media taza de queso parmesano, introduce nuevamente la bandeja al horno y deja cocinar por aproximadamente 10 minutos más, hasta que el salmón esté cocido. Sirve y disfruta una deliciosa y sana comida.
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